Xanandro

Bodegas Alanís · D.O. Ribeiro

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vino gallego ribeiro xanandro

Xanandro

Vino tinto elaborado a partir del fruto de viñedos adscritos a la D.O. Ribeiro, proporcionando una vendimia controlada en su calidad. Radiante de color y estructura. Expresivo en aromas de zarzamora, lácteos, notas de trufa y clavo. Fresco, suave y magnífico equilibrio final.

Elaboración

Vino tinto elaborado a partir del fruto de viñedos adscritos a la D.O. Ribeiro, proporcionando una vendimia controlada en su calidad, la cual a la entrada de la bodega es sometida a un proceso de despalillado y fino estrujado, para a continuación ser conducida a un depósito de fermentación, en el cual a temperatura controlada se produce la evolución de mosto a vino. El vino obtenido será sometido a desacidificación mediante el proceso de la fermentación maloláctica, al cabo de la cual se dice que el vino está terminado. Desde este momento y hasta su embotellado, las operaciones consisten en almacenamiento y estabilizado (estabilización por frío en contínuo, filtración amicróbica) para finalmente ser embotellado en las mejores condiciones para su expedición y perfecta conservación.

Ficha Técnica

vino uvas20% Mencía | 80% Garnacha

vino copa11,6% Vol.

Grado alcohólico total: 11.6 % (v/v)
Extracto seco: 27.4 g/l
Acidez total: 5.3 g/l
Acidez volátil: 0.60 g/l
sulfuroso total: 109 mg/l
Azúcares reductores: 3.4 g/l
Masa volumétrica a 20ºC: 0.9936 g/c.c.

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Vinos y Bodegas Gallegas , S.A.   |   Santa cruz de arrabaldo, 49  |  t (+34) 988 384 200   |   f (+34) 988 384 068